Créé en 1988 à Buffalo ( New York) par Herren Chris Barnes (chant), Bob Rusay et Jack Owen aux grattes, Alex Webster à la basse et Paul Mazurkiewicz derrière ses fûts, Cannibal Corpse se fait rapidement une réputation de gros méchants dans le milieu du métal.
"Si le vomi était un film, ce serait la bande sonore" déclare un journal en parlant du groupe.
C'est dans cette ambiance festive que le groupe enregistre une première démo qui leur permet de décrocher un contrat avec Metal Blade Records dès 1989.
En 1990 sort leur premier album : Eaten Back to Life.
Le groupe continue sa boucherie en sortant Butchered at Birth en 1991 puis Tomb of the Mutilated en 1992.
Le guitariste Bob Rusay se fait licencier en 1993 et c'est Rob Barrett (ex-Malevolent Creation) qui prend sa place.
Cannibal Corpse s'offre alors un petit délire avec Jim carey dans Ace Ventura: Pet Detective.
En 1994 le nouvel opus The Bleeding voit le jour. Relativement plus accecible, c'est le premier album enregistré avec Barrett et le dernier avec Barnes.
L'ex chanteur de Monstrosity, George "Corpsegrinder" Fisher, prend la relève, Barrett quitte à son tour la formation en 1997 (remplacé par Pat O'Brien) et en 1998 Gallery of Suicide est dans les bacs.
L'année suivante c'est au tour de Bloodthirst de faire son apparition.
Pour fêter l'an 2000, nos cinq bouchers publient un live (cd/cassette) nommé ni plus ni moins, Live Cannibalism.
En 2002 Cannibal Corpse dévoile son nouvel album : Gore Obsessed.
Deux ans passent et c'est au tour de The Wretched Spawn d'être publié.

Avis : Moi ce n'est pas vraiment mon genre musical mais franchement il faut le voir pour y croire. C'est Le goupe le plus gore que la terre 'est jamais connue. Ils sont les rois du Death Metal !!! Ames sensibles sabstenirent ........

Le groupe se compose de :

- George Corpsegrinder Fisher (chant)
- Pat O'Brien (guitare)
- Jack Owen (guitare)
- Alex Webster (basse)
- Paul Mazurkiewicz (batterie)